Trong bối cảnh thị trường thực phẩm bổ dưỡng ngày càng sôi động, yến chưng – sản phẩm vốn được xem là “cao lương mỹ vị” – lại xuất hiện tràn lan trên thị trường với mức giá chỉ từ 9.000 đến 20.000 đồng/hũ. Nhưng liệu có thật đây là món quà sức khỏe bình dân, hay chỉ là chiêu trò đánh lừa người tiêu dùng?
Khi yến “cao cấp” lại rẻ hơn một ly trà sữa
Thực tế hiện nay, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy các loại yến chưng được quảng cáo là "nguyên chất 100%", “nhiều sợi yến”, với mức giá chỉ từ 10.000 đồng/hũ – mức giá rẻ đến mức khó tin. Tuy nhiên, theo phản ánh từ các chuyên gia trong ngành thực phẩm, mức giá này hoàn toàn không thể đảm bảo chi phí của nguyên liệu tổ yến thật, chưa kể đến quy trình sơ chế, chưng nấu, đóng gói và bảo quản đạt chuẩn.
Một cuộc kiểm nghiệm thực tế đã phát hiện nhiều sản phẩm giá rẻ gần như không chứa tổ yến, mà thay vào đó là hỗn hợp mủ trôm, rau câu, lòng trắng trứng và hương liệu tổng hợp. Những chất này có thể mô phỏng kết cấu sợi yến, nhưng hoàn toàn không mang lại giá trị dinh dưỡng – thậm chí có thể gây dị ứng hoặc kích ứng nếu dùng thường xuyên.
Hàng chục ngàn hũ yến bị tạm giữ do nghi vấn chất lượng
Sự thật về yến giá rẻ không chỉ nằm ở câu chuyện thành phần, mà còn được phơi bày qua nhiều đợt kiểm tra quy mô lớn. Chỉ trong một vài tháng gần đây, lực lượng chức năng đã phát hiện và tạm giữ hơn 15.000 hũ yến chưng nghi không đảm bảo chất lượng. Ở Bình Dương, 23.468 hũ yến chưng cũng bị niêm phong do không phù hợp với hồ sơ công bố và có dấu hiệu gian dối về thành phần.
Con số hàng chục ngàn sản phẩm không đạt chất lượng bị phát hiện chỉ là phần nổi của tảng băng chìm. Điều này đặt ra dấu hỏi lớn: bao nhiêu sản phẩm yến giá rẻ khác vẫn đang lặng lẽ len lỏi vào bữa ăn của hàng ngàn gia đình?
Chiêu trò tẩy trắng, pha trộn – ai đang trả giá?
Một số cơ sở sản xuất còn bị phát hiện sử dụng hóa chất công nghiệp như hydrogen peroxide (H₂O₂) – chất có tính tẩy trắng mạnh, từng được cảnh báo có thể gây tổn thương nội tạng nếu dùng lâu dài. Mục đích: biến nguyên liệu rẻ tiền, sẫm màu thành sản phẩm “sáng đẹp, bắt mắt” như thật.
Chi phí thấp, lợi nhuận cao – những sản phẩm yến giả được tung ra thị trường với vỏ bọc tinh vi, nhưng cái giá phải trả có thể là sức khỏe của chính người tiêu dùng.
Người tiêu dùng cần tỉnh táo
Dù không thể phủ nhận nhu cầu sử dụng yến ngày càng phổ biến, nhưng rõ ràng, “giá rẻ bất ngờ” luôn đi kèm với những rủi ro không nhỏ. Các chuyên gia khuyến cáo:
-
Không nên tin vào quảng cáo “100% yến thật” với giá rẻ dưới 20.000 đồng/hũ.
-
Chỉ chọn mua sản phẩm từ thương hiệu có giấy công bố tiêu chuẩn, nguồn gốc tổ yến rõ ràng, và được kiểm định từ các cơ quan chức năng uy tín.
-
Ưu tiên sản phẩm có thể truy xuất nguồn gốc tổ yến và quy trình chưng nấu rõ ràng – đặc biệt là những nơi liên kết với cơ sở nghiên cứu hoặc viện thực phẩm.
Kết luận
Yến chưng là thực phẩm bổ dưỡng thật sự khi nó được làm từ tổ yến thật, chế biến đúng quy trình, và không chứa phụ gia gây hại. Nhưng khi thị trường tràn ngập hàng giả, hàng kém chất lượng với mức giá rẻ khó tin, người tiêu dùng cần tỉnh táo và cân nhắc kỹ trước khi lựa chọn.
Bởi vì đôi khi, thứ bạn mua với giá rẻ không phải là sức khỏe – mà là rủi ro.
___
Khaviet Nest - Yến Tươi Khánh Hoà
📍48 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội
📌 8:30 - 23:00
☎️ Hotline/Zalo: +84 98 584 03 56
🔻 Shopee: https://shopee.vn/khaviet.nest
🔻 Google: https://g.co/kgs/4Yk2uo8
🔻 Group Zalo: https://zalo.me/g/lgnwho771
🔻 Website: https://khavietnest.com/
🔻 Facebook page https://www.facebook.com/khaviet.nest/