Sản phẩm & Dịch vụ
Bài viết

NGƯỜI BỊ TIỂU ĐƯỜNG & MỠ MÁU CÓ NÊN DÙNG YẾN SÀO ?

Yến sào từ lâu được biết đến là thực phẩm quý giá, giàu dưỡng chất, đặc biệt được ưa chuộng trong việc bồi bổ cho người bệnh và người lớn tuổi. Tuy nhiên, với những người mắc bệnh mãn tính như tiểu đường hay rối loạn mỡ máu, việc sử dụng yến sào có thực sự an toàn? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn dựa trên phân tích khoa học và tư vấn từ chuyên gia.

Yến sào có chứa đường không?

Theo phân tích từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thành phần dinh dưỡng trong tổ yến gần như không chứa đường đơn. Các loại đường tự nhiên có mặt trong yến là dạng oligosaccharides – loại đường phức có lợi cho hệ tiêu hóa và không làm tăng đường huyết đột ngột.

Điều này có nghĩa: tổ yến nguyên chất không gây hại cho người bị tiểu đường, nếu không thêm đường trong quá trình chế biến.

Đối với người tiểu đường: nên hay không nên?

Bác sĩ Trần Thị Thùy Linh – chuyên khoa Nội tiết, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM – nhận định:

“Yến là nguồn protein dễ tiêu, ít béo, không cholesterol và không gây tăng đường huyết nếu được dùng đúng cách. Người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể sử dụng, thậm chí nên dùng yến như một phần của thực đơn bồi dưỡng.”

Tuy nhiên, bác sĩ cũng nhấn mạnh:

  • Tuyệt đối không nên dùng yến chưng sẵn có đường phèn

  • Không dùng yến thay thế bữa ăn chính

  • Chỉ nên dùng 2–3 lần/tuần, mỗi lần 50–70ml

Một nghiên cứu đăng trên Nutrition Research & Practice (Hàn Quốc, 2021) còn cho thấy, yến có thể giúp cải thiện chức năng đề kháng insulin nếu kết hợp với chế độ ăn uống kiểm soát tốt.

Người bị mỡ máu: yến có “gây hại” như lời đồn?

Sự lo lắng thường thấy là: yến có làm tăng cholesterol không? Thực tế, yến không chứa cholesterol, không có chất béo bão hòa. Trong tổ yến còn có một số acid amin như arginine, threonine – hỗ trợ giảm stress oxy hóa, vốn là nguyên nhân gây rối loạn lipid máu.

Một thử nghiệm nhỏ tại Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM cho thấy, sau 8 tuần sử dụng yến sào không đường kết hợp chế độ ăn phù hợp, nhóm người bị rối loạn mỡ máu nhẹ có cải thiện chỉ số HDL (cholesterol tốt) và giảm nhẹ triglyceride.

Lưu ý quan trọng khi dùng yến cho người bệnh mãn tính

  1. Ưu tiên yến chưng không đường, hoặc chưng với hạt chia, kỷ tử, nhân sâm tùy thể trạng

  2. Không ăn lúc quá đói hoặc ngay sau bữa chính – thời điểm lý tưởng là sáng sớm hoặc buổi tối

  3. Nên tham khảo bác sĩ nếu đang điều trị bằng thuốc hạ đường huyết hoặc thuốc hạ mỡ máu

  4. Không tự ý tăng liều lượng – dùng vừa phải, đều đặn sẽ hiệu quả hơn

Kết luận

Người bị tiểu đường hay mỡ máu không cần phải kiêng tuyệt đối yến sào, thậm chí còn có thể xem đây là nguồn dinh dưỡng hỗ trợ nếu được sử dụng đúng cách. Điều quan trọng là chọn loại yến nguyên chất, không đường, không phụ gia, và duy trì lối sống lành mạnh.

Thay vì loại bỏ hoàn toàn những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, hãy hiểu đúng và dùng đúng – đó mới là cách bồi bổ thông minh trong hành trình chăm sóc sức khỏe mãn tính.
 



___
Khaviet Nest - Yến Tươi Khánh Hoà
📍48 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội
📌 8:30 - 23:00
 ☎️ Hotline/Zalo: +84 98 584 03 56
🔻 Shopee: https://shopee.vn/khaviet.nest
🔻 Google: https://g.co/kgs/4Yk2uo8 
🔻 Group Zalo: https://zalo.me/g/lgnwho771 
🔻 Facebook page https://www.facebook.com/khaviet.nest/