Cách Nấu Yến Chưng Xoài Cốt Dừa Trân Châu – Món Ngon Mát Lạnh Cho Ngày Hè

Nguyên liệu:

10g tổ yến tinh chế
1 quả xoài chín
100ml nước cốt dừa
50ml sữa tươi không đường
20g trân châu hồng (có thể thay bằng trân châu trắng hoặc bột báng)
2 muỗng đường phèn
1 ít lá bạc hà để trang trí (tùy chọn)

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm tổ yến vào nước khoảng 30 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo.
Xoài gọt vỏ, cắt thành hạt lựu nhỏ.
Luộc trân châu hồng theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh để giữ độ dai.

Bước 2: Chưng yến

Đun nóng 200ml nước, cho đường phèn vào khuấy tan.
Cho tổ yến vào chén chưng cách thủy 25 – 30 phút để giữ nguyên dưỡng chất.

Bước 3: Làm hỗn hợp xoài cốt dừa

Cho xoài, sữa tươi, nước cốt dừa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Đun nhẹ hỗn hợp xoài trên bếp đến khi ấm, không để sôi.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Múc hỗn hợp xoài cốt dừa ra bát.
Cho tổ yến đã chưng lên trên, thêm trân châu hồng và xoài cắt nhỏ.
Trang trí với lá bạc hà và có thể thêm đá viên nếu muốn dùng lạnh.

Lưu ý khi chế biến:

✔️ Không đun sôi hỗn hợp xoài để tránh làm mất vị tự nhiên.
✔️ Có thể thêm bột báng hoặc dừa sợi để tăng độ béo thơm.
✔️ Thay sữa tươi bằng sữa hạnh nhân nếu muốn giảm béo.

Kết luận:

Món yến chưng xoài cốt dừa trân châu không chỉ đẹp mắt mà còn bổ dưỡng, mát lạnh, thích hợp làm món tráng miệng hoặc bữa phụ bổ sung năng lượng. Hãy thử ngay để cảm nhận sự hòa quyện của vị béo, ngọt, thanh mát trong từng muỗng nhé!
___
Khaviet Nest - Yến Tươi Khánh Hoà
48 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội
8:30 - 23:00
Hotline/Zalo: +84 98 584 03 56
Shopee: https://shopee.vn/khaviet.nest
Google: https://g.co/kgs/4Yk2uo8
Group Zalo: https://zalo.me/g/lgnwho771
Website: https://khavietnest.com/

Cách Nấu Yến Chưng Xoài Cốt Dừa Trân Châu – Món Ngon Mát Lạnh Cho Ngày Hè