Cách Nấu Yến Chưng Đường Phèn Lá Dứa – Thức Quà Thanh Mát Giải Nhiệt Cho Ngày Hè

Cách Nấu Yến Chưng Đường Phèn Lá Dứa – Thức Quà Thanh Mát Giải Nhiệt Cho Ngày Hè

Cùng Khaviet Nest vào bếp để chế biến món yến chưng đường phèn lá dứa, một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể trong những ngày hè oi ả. Với vị ngọt dịu từ đường phèn, hương thơm nhẹ nhàng từ lá dứa và dưỡng chất quý giá từ tổ yến, đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.

 

Nguyên liệu chuẩn bị

• 10g tổ yến tinh chế (hoặc 30g yến tươi)

• 20g đường phèn (gia giảm theo khẩu vị)

• 3 – 4 lá dứa tươi

• 300ml nước lọc

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế tổ yến

  • Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 – 60 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo.

  • Nếu sử dụng yến thô, cần làm sạch lông và tạp chất trước khi ngâm.

• Bước 2: Chuẩn bị nước lá dứa

  • Rửa sạch lá dứa, cắt khúc rồi đun với 300ml nước trong khoảng 5 – 10 phút cho ra hương thơm.

  • Lọc bỏ bã, giữ lại phần nước lá dứa để chưng yến.

  • Lưu ý: nếu bạn thích thêm màu xanh của lá dứa thì hãy giã lá dứa ra sau đó lọc bỏ bã để lấy nước
    
     

    

• Bước 3: Chưng yến

  • Cho yến vào thố chưng, đổ nước lá dứa vào ngập yến, đặt trong nồi chưng cách thủy.

  • Chưng yến với lửa nhỏ trong khoảng 25 – 30 phút, sau đó cho đường phèn vào, khuấy nhẹ để đường tan đều.

  • Tiếp tục chưng thêm 5 – 10 phút rồi tắt bếp.

Thưởng thức

• Món yến chưng lá dứa ngon nhất khi dùng ấm hoặc để lạnh.

• Có thể thêm một vài lát táo đỏ hoặc hạt chia để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Lưu ý khi chế biến

• Không chưng yến với lửa quá lớn để tránh làm mất dưỡng chất.

• Đường phèn nên cho vào sau để không ảnh hưởng đến quá trình nở của yến.

• Lượng nước có thể điều chỉnh tùy vào sở thích ăn đặc hay loãng.
  
   

  

Với công thức đơn giản này, bạn đã có ngay một món ăn vừa thơm ngon, vừa giúp thanh nhiệt, giải độc và bồi bổ sức khỏe. Cùng Khaviet Nest đón mùa hè thật là mát mẻ và đầy bổ dưỡng với công thức siêu "mát mẻ" này nha
___
Khaviet Nest - Yến Tươi Khánh Hoà
48 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội
 8:30 - 23:00
 Hotline/Zalo: +84 98 584 03 56
 Shopee: https://shopee.vn/khaviet.nest
 Google: https://g.co/kgs/4Yk2uo8
 Group Zalo: https://zalo.me/g/lgnwho771