Sản phẩm & Dịch vụ
Bài viết

Cách Nấu Yến Chưng Cùng Bí Đỏ – Bổ Dưỡng, Thanh Nhẹ, Tốt Cho Sức Khỏe

Cách Nấu Yến Chưng Cùng Bí Đỏ – Bổ Dưỡng, Thanh Nhẹ, Tốt Cho Sức Khỏe

🥣 Yến chưng cùng bí đỏ là sự kết hợp hoàn hảo giữa tổ yến sào giàu dưỡng chất và bí đỏ ngọt bùi, tạo nên một món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Món này đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ, người già, phụ nữ mang thai và người cần bồi bổ, giúp tăng cường trí não, hỗ trợ hệ tiêu hóa và làm đẹp da. Cùng Khaviet Nest vào bếp nha!

Nguyên liệu:

  • 10g tổ yến tinh chế

  • 100g bí đỏ

  • 100ml sữa tươi không đường (tùy chọn)

  • 1 – 2 muỗng cà phê mật ong hoặc đường phèn

  • 1 chén nước lọc

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tổ yến: Ngâm nước khoảng 30 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo. Nếu tổ yến còn lẫn lông, có thể tham khảo bài “Cách làm sạch tổ yến” để sơ chế đúng cách.

  • Bí đỏ: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ để dễ hấp chín.

Bước 2: Hấp bí đỏ

  • Cho bí đỏ vào nồi hấp trong khoảng 15 – 20 phút đến khi chín mềm.

  • Sau khi hấp xong, dùng thìa tán nhuyễn bí đỏ hoặc cho vào máy xay cùng một chút nước lọc để có độ sánh mịn.

Bước 3: Chưng tổ yến

  • Đổ nước vào thố chưng, đặt tổ yến vào, chưng cách thủy trong khoảng 20 – 25 phút.

  • Sau đó, thêm mật ong hoặc đường phèn vào, khuấy nhẹ để hòa tan.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Khi tổ yến đã chưng xong, cho phần bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào khuấy đều.

  • Nếu thích béo ngậy hơn, có thể thêm sữa tươi không đường và khuấy nhẹ.

  • Chưng thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

     

Lưu ý khi nấu:

  • Không chưng tổ yến trực tiếp với bí đỏ ngay từ đầu, vì nhiệt độ cao có thể làm giảm dưỡng chất quý giá của yến sào. Luôn chưng riêng yến trước khi trộn với bí đỏ.

  • Không sử dụng đường trắng, nên dùng đường phèn hoặc mật ong để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

  • Nếu làm cho trẻ nhỏ, có thể giảm bớt lượng mật ong hoặc đường để vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ đủ làm bé thích thú.

    Yến chưng cùng bí đỏ không chỉ là món ăn ngon mà còn giúp tăng cường trí nhớ, bổ sung vitamin A tốt cho mắt, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, thích hợp để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.