Sản phẩm & Dịch vụ
Bài viết

Cách Nấu Súp Yến Cùng Càng Cua- Tinh Hoa Biển Cả Kết Hợp


Cách Nấu Súp Yến Cùng Càng Cua – Bổ Dưỡng, Thanh Nhẹ, Đầy Năng Lượng

Súp yến cùng càng cua là sự kết hợp tinh tế giữa tổ yến sào giàu dưỡng chất và càng cua tươi ngon, mang đến một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Vị ngọt thanh tự nhiên từ tổ yến, hòa quyện cùng độ dai ngọt của thịt cua và các nguyên liệu khác, tạo nên một món súp hấp dẫn, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người cần bồi bổ sức khỏe.

 

Nguyên liệu:

  • 10g tổ yến tinh chế

  • 3 càng cua tươi

  • 50g dăm bông (thịt nguội cắt sợi)

  • 1 trái bắp Mỹ (lấy hạt)

  • 10g nấm đông cô (ngâm nở)

  • 2 chén nước dùng xương gà hoặc nước hầm rau củ

  • Bột bắp, bột canh, tiêu xay, ngò rí để trang trí

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tổ yến rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho nở mềm. Nếu tổ yến còn lẫn lông, bạn có thể tham khảo bài “Cách làm sạch tổ yến” để sơ chế đúng cách.

  • Càng cua luộc chín, để nguội, sau đó bóc vỏ. Phần thịt chân cua xé tơi, phần càng để nguyên để trang trí.

  • Dăm bông cắt thành sợi nhỏ để dễ ăn.

  • Bắp Mỹ dùng dao cắt đôi hạt để giúp súp có độ sánh mịn, không quá thô.

  • Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, sau đó thái thành từng lát mỏng.

Bước 2: Chưng tổ yến

  • Cho tổ yến vào chén chưng cách thủy trong 20 phút.

Bước 3: Nấu súp

  • Đun sôi 2 chén nước dùng, sau đó cho bắp Mỹ vào, nấu thêm 3 phút.

  • Thêm nấm đông cô, dăm bông và thịt cua xé tơi vào nồi, đảo đều. Nêm nếm bột canh cho vừa miệng.

  • Khi hỗn hợp sôi đều, pha 2 muỗng bột bắp vào ½ chén nước, sau đó từ từ cho vào nồi khuấy đều đến khi súp sánh lại.

Bước 4: Hoàn thành

  • Cho súp ra tô, xếp 3 càng cua đã bóc vỏ lên mặt. Đặt tổ yến đã hấp chín lên trên, rắc một chút tiêu xay và ngò rí để tăng thêm hương vị.

     

Lưu ý khi nấu:

  • Không nấu tổ yến trực tiếp với các nguyên liệu khác để tránh mất đi dưỡng chất quý giá. Luôn chưng riêng tổ yến trước khi thêm vào súp.

  • Khi khuấy bột bắp, nên cho từ từ và khuấy đều để tránh bị vón cục.

  • Nếu muốn súp béo hơn, có thể thêm một chút nước cốt gà hoặc dầu mè trước khi tắt bếp.

Súp yến cùng càng cua không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường đề kháng và hỗ trợ phục hồi sau ốm. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon!

___
Khaviet Nest - Yến Tươi Khánh Hoà
📍48 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội
📌 8:30 - 23:00
☎️ Hotline/Zalo: +84 98 584 03 56
🔻 Shopee: https://shopee.vn/khaviet.nest
🔻 Google: https://g.co/kgs/4Yk2uo8
🔻 Group Zalo: https://zalo.me/g/lgnwho771