Cách Nấu Chè Yến Hạt Sen Long Nhãn – Món Chè Thanh Mát, Dưỡng Nhan
Chè yến hạt sen long nhãn là món ăn bổ dưỡng, giúp an thần, cải thiện giấc ngủ và làm đẹp da. Sự kết hợp giữa yến sào giàu dinh dưỡng, hạt sen bùi bùi và long nhãn ngọt thanh tạo nên hương vị tinh tế, dễ ăn và cực kỳ thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè. Cùng Khaviet Nest vào bếp và chế biến món chè thanh mát này nhé!
Nguyên liệu:
-
10g tổ yến tinh chế
-
100g hạt sen tươi hoặc khô
-
50g long nhãn khô hoặc tươi
-
30g đường phèn
-
500ml nước
-
5 – 7 quả táo đỏ (tùy chọn)
-
10g kỷ tử (tùy chọn)
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Tổ yến: Ngâm nước khoảng 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo.
-
Hạt sen: Rửa sạch, nếu dùng hạt sen tươi thì loại bỏ tâm sen để không bị đắng. Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm nước khoảng 2 tiếng cho mềm.
-
Long nhãn: Nếu dùng long nhãn khô, ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho nở mềm rồi để ráo. Nếu dùng long nhãn tươi thì chỉ cần rửa sạch.
-
Táo đỏ & kỷ tử: Rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 5 phút để mềm (nếu sử dụng).
Bước 2: Nấu hạt sen
-
Đun 500ml nước, cho hạt sen vào nấu khoảng 15 – 20 phút đến khi chín mềm.
-
Nếu có táo đỏ, cho vào nấu cùng khoảng 10 phút để tạo vị ngọt tự nhiên.
Bước 3: Chưng yến
-
Cho tổ yến đã sơ chế vào thố chưng cùng với hạt sen và nước hầm sen.
-
Thêm đường phèn vào, chưng cách thủy khoảng 30 phút.
-
Khi gần hoàn thành, cho long nhãn và kỷ tử vào chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành & thưởng thức
-
Múc chè ra bát, có thể dùng nóng hoặc để nguội, thêm đá để thưởng thức như một món chè giải nhiệt.
Lưu ý khi chế biến:
-
Chỉ cho long nhãn vào khi gần hoàn thành để giữ được vị ngọt thanh tự nhiên.
-
Không nên nấu tổ yến trực tiếp trên lửa lớn, nên chưng cách thủy để giữ nguyên dưỡng chất.
-
Có thể gia giảm lượng đường phèn theo khẩu vị.
-
Nếu thích vị thơm hơn, có thể thêm vài lát gừng vào chè.
Chè yến hạt sen long nhãn không chỉ là món ăn thanh mát giúp giải nhiệt ngày hè mà còn là bài thuốc bổ dưỡng cho sức khỏe. Với sự kết hợp hài hòa giữa tổ yến giàu protein, hạt sen bùi bùi giúp an thần, long nhãn ngọt thanh bổ khí huyết, món chè này đặc biệt tốt cho những ai thường xuyên căng thẳng, mất ngủ hoặc muốn cải thiện làn da từ bên trong. Hãy dành chút thời gian để tự tay chế biến món chè này và tận hưởng sự thanh tao, bổ dưỡng mà Khaviet Nest mang đến nhé!
___
Khaviet Nest - Yến Tươi Khánh Hoà
48 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội
8:30 - 23:00
Hotline/Zalo: +84 98 584 03 56
Shopee: https://shopee.vn/khaviet.nest
Google: https://g.co/kgs/4Yk2uo8
Group Zalo: https://zalo.me/g/lgnwho771