Sản phẩm & Dịch vụ
Bài viết

Cách Làm Yến Chưng Sữa Chua Thạch Matcha & Trái Cây Tươi – Màu Xanh Dịu Mát Cho Ngày Hè Oi Bức

Cách Làm Yến Chưng Sữa Chua Thạch Matcha & Trái Cây Tươi – Màu Xanh Dịu Mát Cho Ngày Hè Oi Bức

Nguyên liệu:

  • 10g tổ yến tinh chế

  • 200ml sữa tươi không đường

  • 1 hộp sữa chua không đường (hoặc có đường tùy thích)

  • 5g bột matcha nguyên chất

  • 5g bột rau câu dẻo

  • 20g đường phèn

  • 100ml nước lọc

  • Trái cây tươi (nho xanh, việt quất, lá bạc hà để trang trí)

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế tổ yến

  • Ngâm tổ yến tinh chế vào nước lọc khoảng 30 phút cho nở mềm.

  • Vớt ra để ráo, chưng cách thủy với 100ml nước và đường phèn trong 25-30 phút.

Bước 2: Làm thạch matcha

  • Trộn bột matcha với bột rau câu để tránh vón cục.

  • Đun 200ml sữa tươi không đường với lửa nhỏ, thêm hỗn hợp bột matcha vào khuấy đều.

  • Đun sôi nhẹ rồi đổ ra khuôn, để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho thạch đông lại.

  • Khi thạch cứng, cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

  • Múc sữa chua ra bát.

  • Thêm yến chưng, thạch matcha, và trái cây tươi (nho xanh, việt quất).

  • Trang trí với lá bạc hà để thêm phần bắt mắt.

Thưởng thức:

  • Món này có thể dùng lạnh bằng cách thêm đá bào hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút trước khi ăn.

  • Sự kết hợp giữa yến chưng, matcha, sữa chua và trái cây tạo nên hương vị thanh mát, béo nhẹ và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

     


     

    Lưu ý khi chế biến Yến Chưng Matcha Thạch Trái Cây & Sữa Chua

    ✔️ Chưng yến đúng thời gian: Không chưng yến quá 30 phút để tránh làm mất chất dinh dưỡng quan trọng.
    ✔️ Khuấy bột matcha đúng cách: Nên trộn bột matcha với bột rau câu trước khi thêm vào sữa để tránh vón cục.
    ✔️ Không đun sữa ở nhiệt độ quá cao: Sữa tươi không đường chỉ cần đun sôi nhẹ, nếu sôi quá lâu có thể làm mất một số dưỡng chất.
    ✔️ Làm lạnh thạch đúng thời gian: Để thạch trong tủ mát ít nhất 1 giờ để đạt độ giòn, mịn và không bị chảy nước.
    ✔️ Chọn trái cây tươi ngọt nhẹ: Nho xanh, việt quất có vị chua nhẹ giúp cân bằng vị béo của sữa chua và matcha, nhưng có thể thay bằng dâu tây hoặc kiwi nếu thích.
    ✔️ Có thể điều chỉnh độ ngọt: Nếu thích ngọt hơn, có thể tăng lượng đường phèn hoặc chọn sữa chua có đường.

    Công dụng của Yến Chưng Matcha Thạch Trái Cây & Sữa Chua

    Bổ sung dưỡng chất từ yến sào: Yến sào giàu protein, axit amin và khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, hỗ trợ tái tạo tế bào và tăng cường miễn dịch.
    Chống oxy hóa từ matcha: Matcha chứa catechin và chất chống oxy hóa cao, giúp làm chậm quá trình lão hóa, giảm stress và tăng cường trí nhớ.
    Cải thiện tiêu hóa từ sữa chua: Lợi khuẩn trong sữa chua hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp đường ruột khỏe mạnh và tăng cường hấp thu dưỡng chất.
    Cung cấp vitamin từ trái cây: Nho xanh và việt quất giàu vitamin C, hỗ trợ đẹp da, tăng cường sức đề kháng và giúp cơ thể thải độc tự nhiên.
    Giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể: Sự kết hợp giữa yến, matcha và sữa chua tạo nên món ăn mát lạnh, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, đặc biệt tốt trong những ngày hè oi bức.

Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn cung cấp dưỡng chất từ yến, lợi khuẩn từ sữa chua và chất chống oxy hóa từ matcha. Một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung năng lượng ngày hè!

___
Khaviet Nest - Yến Tươi Khánh Hoà
📍48 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội
📌 8:30 - 23:00
☎️ Hotline/Zalo: +84 98 584 03 56
🔻 Shopee: https://shopee.vn/khaviet.nest
🔻 Google: https://g.co/kgs/4Yk2uo8
🔻 Group Zalo: https://zalo.me/g/lgnwho771
🔻 Website: https://khavietnest.com/