25% HAY 70% ?

❗ SỰ THẬT VỀ HÀM LƯỢNG YẾN TRONG HŨ YẾN CHƯNG – ĐỪNG ĐỂ BỊ ĐÁNH LỪA BỞI NHỮNG CON SỐ “ĐẸP”

Hiện nay trên thị trường, không ít đơn vị quảng cáo rằng sản phẩm yến chưng của họ chứa đến 70–80% là tổ yến. Nghe qua có vẻ hấp dẫn, nhưng nếu hiểu bản chất của yến thật và kỹ thuật chưng yến đúng cách, chúng ta sẽ thấy rằng đây là một tuyên bố thiếu cơ sở và có dấu hiệu đánh lừa người tiêu dùng.

Về mặt kỹ thuật:

Tổ yến thật sau khi làm sạch và chưng nở sẽ tăng thể tích gấp 6–8 lần trọng lượng khô ban đầu.

• 5g yến khô tương đương khoảng 35–40g yến tươi

• Một hũ yến chưng tiêu chuẩn thường có dung tích 70–100ml

Nếu hàm lượng yến thực sự chiếm tới 70–80% thể tích hũ (tức 70–80ml yến đặc trong 100ml), thì gần như không còn không gian cho nước, nguyên liệu bổ sung hay quá trình hòa tan chất dinh dưỡng tự nhiên. Điều này không chỉ vô lý về mặt kỹ thuật sản xuất mà còn không đúng với nguyên lý hấp thu dinh dưỡng trong thực tế.

Vậy con số 70–80% từ đâu ra?

Phần lớn là do ngôn ngữ quảng cáo cố ý gây hiểu lầm, đánh vào tâm lý thích “nhiều yến hơn” của người tiêu dùng. Một số trường hợp còn sử dụng chất độn như rau câu hoặc hương yến nhân tạo để tạo cảm giác "nhiều" mà thực chất không có giá trị dinh dưỡng.

✅ TẠI KHAVIET NEST, CHÚNG TÔI MINH BẠCH TỪ CON SỐ NHỎ NHẤT

• Cam kết ghi rõ định lượng yến khô trên từng hũ

• Tuyệt đối không độn phụ gia, không dùng hương liệu, không chất bảo quản

• Sản phẩm được chưng tại Trung tâm Nghiên cứu và Chế biến Thực phẩm – Đại học Nha Trang

• Quy trình sản xuất đạt chuẩn an toàn thực phẩm, phù hợp cho cả người lớn tuổi, người cần bồi bổ sau bệnh hoặc người ăn uống kén chọn

Trong một thị trường đang bị lẫn lộn giữa thật và giả, chọn đúng thương hiệu uy tín không chỉ là bảo vệ sức khoẻ, mà còn là cách để tiêu dùng thông minh và xứng đáng với số tiền mình bỏ ra.